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台灣新生報  更新日期:2009/10/22 00:07 【記者鍾佩芳／台北報導】

調查發現，每十個女性上班族，就有七個是粗腰蘋果妹，聯安預防醫學機構院長鄭乃源表示，中高階主管比起一般職員，蘋果腰的情形更加嚴重。

女生「腰臀比」〈腰圍除以臀圍〉的正常值介於0.7-0.8，一旦超過0.8就代表腰腹部囤積過多脂肪，也就造成了粗腰的「蘋果身材」，罹患三高慢性疾病的風險大幅增加。

一名在科技業當總機的 奚 小姐也表示，從入行至今十五年，腰圍從原本的28吋變到34吋，而工作性質則時常坐著，再加上平日早餐以三明治、蛋餅為主；午餐以雞腿或排骨便當為主；下午跟同事會以團購買美食來享用；晚餐若外食則會吃牛排或PIZZA、若回家吃則三個人分享兩盤青菜，纖維攝取明顯不足。

鄭院長也建議 奚 小姐，想減少腰腹脂肪堆積，就應攝取大量膳食纖維，幫助熱量及血糖控制。而除了蔬果、五穀雜糧外，也可將燕麥〈足夠的膳食纖維可幫助控制熱量，而燕麥中的β-葡聚醣也能延緩血液中糖份吸收〉作為重要的攝取來源。

腰圍大小是醫學上重要的健康指標之一，腰圍變粗主要是飲食習慣不良導致腰腹部脂肪堆積；形成腰腹部脂肪的原因有二，第一是高熱量的飲食，尤其是高碳水化合物。這類飲食會造成體內血糖瞬間增加，再刺激第二個關鍵因素「胰島素」分泌。胰島素會將多餘的熱量轉換成脂肪，堆積在內臟形成腰腹肥胖。而熱量控制是減肥的關鍵，但是若能避免體內血糖瞬間增加，兩者相輔更能阻止腰腹脂肪的囤積。

為了幫助女性上班族規劃正確的飲食，達到攝取足量膳食纖維、總熱量控制與燕麥的目標，聯安以超商飲食為參考提出「222超商高纖窈窕餐」，只要在每日三餐中搭配2瓶高纖燕麥穀奶、2份沙拉與2份水果，就能輕鬆達到每日的纖維攝取標準。

除了從飲食方面外，也可以從運動方面一起努力，每日維持30分鐘的運動習慣，雙管齊下效果更好。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091022/128/1tfnd.html